Empezamos preparando la masa para freir ,en un cuenco ponemos la leche,agua con gas,la sal y pimienta negra mezclamos todos con una batidora de cocina de mano;hecho esto añadimos la levadura disuelta en agua, al final siempre mezclando añadimos poco a poco la harina hasta que obtenemos una masa homogenea y sin grumos,si es demasiado dura le añadimos un poco mas de agua con gas.
Dejamos descansar la masa el tiempo que se necesita por preparar los sandwiches. Bien ahora antes de colocar el pan en la mesa ,le quitamos la corteza,despues llenamos todo la rebanada de pan con mozzarella y jamon (no debe salir fuera nada de el pan).Ahora lo cerramos bien empujando,seguimos cortando para la mitad(o como nos gusta),Calentamos el aceite par freir,pasamos los sandwiches en la masa par freir,al final los cocinamos.Bien listo,mira que pinta,a comer y buen provecho.