Empezamos con limpiar y partir la verduras en tiras,despues cocinamos las cebollas y las zanahorias en una olla con aceite virgen extra y mantequilla,pasados unos 4-5 minutos,añadimos la carne,alineamos de sal fina y pimienta negra,tapamos la olla siempre mezclando a fuego lento.

Una vez que la carne pierde todas su agua,mojamos con el vino tinto,dejamos evaporar,tapamos,por ultimo añadimos la patatas el tomate triturado.
Cocinamos unos 25-30 minutos a fuego bajo,pasados esto tiempo ajustamos de sal fina y pimienta negra.

Listo a comer se puede servir,Buen provecho.