Empezamos con limpiar las habas fresca,quitamos la cascara dejando solo la pulpa, lo ponemos a hervir en agua salada para 25 minutos mas o menos,cuando son listo lo escurrimos dejando de lado.Ahora sofreimos a fuego bajo la cebolla en una sarte con un aceite de oliva y mantequilla,mezclamos,cuando esta blanda añadimos el beicon cortado en tiras y las habas cocinada con anterioridad,salteamos cuando el beicon esta dorado,mojamos con el vino blanco,dejamos evaporar,al fin añadimos la nata,alineamos de sal fina y pimienta negra,dejando que la salsa se cocine hasta que se ponga la densidad deseada.Cuando esta lista apagamos el fuego,cocinamos lo paccheri uno 12-13 minutos en agua salada,despues lo escurrimos y lo vertimos con la salsa salteando a fuego bajo con parmesano y unas jotas de aceite virgen extra,cuando esta todo bien amalgamado,lo servimos.Bravos esta listo visto que rapido, a comer,buen provecho.