Empezamos con limpiar los langostinos dejando solo la cola,lo de mas lo tiramos,la cola la cocinamos en una sarte con aceite de oliva mas los dientes de ajos,alineamos de sal fina y pimienta negra,pasados unos 4-5 minutos,mojamos con el brandy,dejamos evaporar,al final apagamos el fuego.
Bien ahora vamos componiendo la ensalada,en la base del plato ponemos la lechuga mixta,alrededor los partidos en trozos,por encima vamos disponiendo todos los ingredientes como mas nos gusta,osea las zanahorias,el maiz escurrido y limpio,el atun escurrido de su aceite ,el salmon partidos en tiras ,las aceitunas y la gambas recien hecha.
Bravos ,listo,mira que platos mas bonito a salido,a comer, Buen provecho.